Central Formaggi, formatgeria situada a Sardenya, elabora formatges d'ovella i de cabra d'alta qualitat, fruit d'una trajectòria artesanal i un procés d’innovació ,això ha fet que sigui una de les empreses líders a Itàlia .
Tota la llet prové dels animals de la illa , que fan un binomi ideal i únic per la proximitat de la muntanya i el mar. La formatgeria té la certificació de qualitat IFS que en garantitza l’origen i traçabilitat de tots els processos i qualitat dels formatges.