Novetat! Burrata di Andria IGP
20-04-2023
Especialitat tradicional i molt popular al municipi d’Andria que pertany a regió d'Apulia, al sud-est d'Itàlia. Elaborada a mà, la nostra burrata és apreciada pel seu centre suau i cremós anomenat stracciatella , és un formatge fresc de quallada estirada amb una textura molt suau i cremosa, sembla una esfera llisa i blanca, amb un cor cremós i suau.
Burrata IGP de gran qualitat, resultat de l'hàbil art de la fabricació del formatge d'Andria. És un formatge fresc de llet de vaca, de pasta filada i textura molt suau.
La burrata és un producte que està de moda i que revesteix gran importància en la gastronomia italiana. Com a tal, es pot menjar, untada amb sal i pebre, juntament amb tomàquets cirera i fulles d'alfàbrega. Sovint, se serveix fresca amb pa i amb un rajolí d'oli d'oliva, encara que també pot servir de guarnició en una pizza o bruschetta.
Productes
Codi:415463
Burrata di Andria IGP 300 grs Murgella
Codi:415464
Burrata di Andria IGP 120 grs Michelangelo
Noticies relacionades
20-04-2023
Picades Cuick
Recomandes per la xef Carme Ruscalleda, les picades Cuick són el toc final perfecte als teus plats , aporten textura, aroma i color, realçant el sabor del plat. Producte de proximitat 100% natural.
20-04-2023
Beemster light DOP
Formatge holandés de llet pasteuritzada de vaca amb només 19% mg , molt saludable i amb tot el sabor del formatge Gouda
20-04-2023
Anxoves extra del Cantàbric Josimar
Filet d’Anxova del Cantàbric procedent de la campanya de pesca de primavera . Elaboració manual i artesanal