Espatlla Alta Gastronomia Ibèric Fisan
El color i sabor intens de l’Espatlla Alta Gastronomia Fisan rememora a cada mos l'aroma intensa i fresca de la devesa. Amb la seva curació de mínim 24 mesos a cellers naturals, juntament amb intensitat d'olor i color delecta els paladars més experts amb el seu punt exacte de sal.
El seu secret està en la selecció de la matèria primera, la paciència i el repòs als cellers naturals de Guijuelo, que culminen a la millor Espatlla de Gla Ibèrica que has provat, amb un sabor exquisit i inoblidable.
Peces d’espatlla de porcs ibèrics de gla criats a les deveses de Guijuelo a Salamanca, curades en cellers naturals. Només les peces excepcionals es classifiquen com a Alta Gastronomia.
Fisan, és una empresa de gran tradició, situada a Campillo de Salvatierra (Guijuelo)en una zona envoltada de tres serralades que li proporciona un microclima propi caracteritzat principalment per els seus hiverns llargs, secs i freds amb una temporada de "calor" reduïda i seca, clima idoni per a l'assecat i curat dels productes .
Productes
Espatlla de Gla Ibèrica 50% Raça Ibèrica FISAN
Noticies relacionades
Salses casolanes per a pasta Hida
Provolone Albiero
