Sobrassada de porc negre “bisbe” IGP La Luna
12-10-2023
L’has de tenir al teu establiment, pregunta al teu comercial !!
Es selecciona la millor carn del porc i es combina amb el millor pebre vermell i la millor sal marina per aconseguir, després d'un període de curació òptima, una gran sobrassada capaç de satisfer els paladars més exigents . Producte sense colorants, ni conservants ni estabilitzants. Tampoc conté ni gluten ni lactosa.
Ja les tenim aquí!! Extraordinàries peces de 6 a 12 kg elaborades amb la carn fresca de porc negre de la raça autòctona mallorquina engreixats a les finques de l'illa amb productes naturals de la terra.
El porc negre, és un porc de raça autòctona de Mallorca. Està en llibertat, no està estabulat, menja figues, llegums , cereals, per això la carn és més dolça, té més greix infiltrat i va més bé per untar al ser més cremosa.
Noticies relacionades
12-10-2023
Mont d’Or DOP Ecureuil
Ja és temporada de Mont d’Or! Formatge de llet crua de vaca elaborat a la zona del Jura, de sabor suau es pot menjar amb cullera en fred amb pa o bé calent tipus fondue.
12-10-2023
Conserves Ramón Peña
La tradició defineix a Conservas Ramón Peña des de 1920 amb l'elaboració de conserves de peix i marisc a Galícia. Una tradició heretada d'una forma d'entendre i viure la mar única.
12-10-2023
Pernil i Espatlla Alta Gastronomia 100% ibèric Fisan
Peces de porcs ibèrics de gla criats a les deveses de Guijuelo a Salamanca, curades en cellers naturals. Només les peces excepcionals es classifiquen com a Alta Gastronomia.