Pernil Anyada 2018 Edició Limitada FISAN
Aquest pernil pertany a l'EDICIÓ LIMITADA Alta Gastronomia de l'Anyada 2017 composta per 101 peces úniques. Escollits personalment per la família Sánchez. Se seleccionen entre les millors peces de l'anyada, aquelles que compleixen els requisits organolèptics més exigents, per poder gaudir de tots els sabors i aromes d'un veritable pernil. Se seleccionen ja des del seu origen a la devesa, i se'ls dóna la major cura durant al voltant de 60 mesos. Durant aquest temps han estat curades amb cura i paciència en assecadors i cellers naturals, amb poca llum i escàs soroll. Es recomana consumir el pernil a una temperatura de 22º C per apreciar la seva aroma profunda i fresca, el seu color rosat fosc amb molt bona infiltració de greix i deixar que la seva textura es fongui a la boca.
A Elias Selecció, també creiem que et poden interessar aquests articles
Espatlla de Gla 100% Ibèrica Tallat a Mà FISAN
Pernil de Gla 100% Ibèric FISAN
Pernil de Gla Ibèric 50% Raça Ibèrica FISAN
