Tonyina fumada en oli 250 grs Herpac
Deliciosa tonyina fumada, ja tallada a rodanxes i banyada en oli d'oliva. Per elaborar-lo, s'utilitzen els ingredients següents: tonyina, sal, sucre, preparat de salmorra, fum i oli d'oliva o gira-sol. La tonyina es renta i s'asseca en capes alternes de sal i sucre durant 24-48 hores. Posteriorment, durant altres 24-48 hores, se submergeix en salmorra, aconseguint així una curació perfecta. Per acabar, s'escorre, es torna a assecar i es fuma durant 17 a 40 hores a una temperatura d'entre 20 i 30ºC. Pel que fa a les propietats nutricionals i beneficis de la tonyina fumada per a la salut, hem de destacar el seu baix índex de greix i la seva alta quantitat d'àcids grassos Omega 3, greixos insaturats que ajuden a prevenir malalties cardiovasculars.
A Elias Selecció, també creiem que et poden interessar aquests articles
Moixama extra IGP Herpac
Sardines oli vinagre 500 grs Herpac
Ventresca tonyina escabetx 1 kg Herpac
Sardines fumades 500 grs Herpac
Melva RO-1030 Herpac
Tonyina fumada 550 grs Herpac
Banderilla formatge i tonyina 875 grs Herpac
