Reserva Can Pujol
Formatge elaborat amb llet de cabra.
CODI: 250047
UNITATS: 1
PES NET: 5 kg
ORIGEN: Catalunya
LLET: Cabra
Forma cilíndrica característica, de cares planes i lleugerament convexes en els laterals, amb arestes arrodonides. Escorça amarronada, amb matisos grisos. Olor particular, amb records de regalèssia a l'exterior i mel a l'interior, molt equilibrat en el seu conjunt. De textura granulosa i cristal·lina, permet percebre en boca amb una intensitat elevada, unes notes dolces inicials, sal integrada posterior, amb un regust picant, mai ardent. Recorregut aromàtic balsàmic, de mel i flors, combinat amb la personalitat d'una maduració d'1 any. En conjunt equilibri entre personalitat i potència en la maduració, un gust pronunciat però sempre harmònic per a un formatge de gust personal i diferent.
Consumir només, preferentment, pel gust tan personal. En harmonia amb vins de criança, principalment de varietat Merlot i Cabernet Franc, de taní integrat i sense arestes, estructurat i aromàtic. Acompanyat de fruits secs, com orellanes o dàtils, fruits de bosc i avellana torrada. Amb un pa de panses i nous, pa de llarga fermentació o pa de pera, pans que contrastin la textura i compensin el final lleugerament picant.
A Elias Selecció, també creiem que et poden interessar aquests articles
Codi:250045
Cantell Can Pujol
Codi:250062
Ros gran Can Pujol
Subscriu-te al butlletí d'Elias Selecció i t'informarem de promocions!
Per estar al dia amb les novetats d'Elias Selecció en articles i ofertes, pots introduir el teu email i subscriu-te a la nostra newsletter.