Els nabius més sucosos i dolços es cuinen només amb sucre de canya. Després de netejar-la i rentar-la amb cura, la fruita es cou simplement en una olla a la qual només s'hi afegeix sucre de canya. Així obtenim un producte que realça el sabor de la fruita utilitzada i amb les característiques artesanals que només les nostres mares poden igualar. Per a la producció de 100 grams de melmelada s'utilitzen 175 grams de nabius frescos. És excel·lent degustat en pa acabat de torrar, "blanquejat" amb mantega alpina. Obtenim un ric i saludable esmorzar o berenar refinat!