Anxoves Salao 10 kg 11p' 19 Ortiz
Elaborades i filetejades amb cura, una a una, les Anxoves Ortiz es pesquen durant la Costera de Primavera i s'elaboren en fresc per mantenir tot el seu sabor. Maduren en barrils amb sal durant un període mínim de 6 mesos. Un cop madurades, es comercialitzen en oli d'oliva i filetejades a mà una a una o en salaó. L'Anxova de l'espècie Engraulis encrasicholus és la més apreciada del món. Gràcies a aquesta acurada elaboració tradicional aconseguim una Anxova amb una carn compacta i un sabor intens. L'Anxova en salaó és el format ideal per preparar les anxoves al vostre gust. S'envasen en fresc, alla vera carn (amb molt poca sal entre les capes d'anxoves) i estan a punt per ser preparades: es poden filetejar a navalla i degustar amb oli d'oliva verge extra.
A Elias Selecció, també creiem que et poden interessar aquests articles
Anxoves grans barqueta 215 grs Ortiz
Barqueta anxoves papallona 550 grs Ortiz
Ventresca tonyina clara OL-120 Ortiz
Trossos ventresca tonyina OL-120 Ortiz
Ventresca bonitol OL-120 Ortiz
Trossos ventresca bonitol OL-120 Ortiz
Bonitol oliva RO-1800 Ortiz
Bonitol salsa catalana RO-1800 Ortiz
Llom bonitol "deshojado" RO-1800 Ortiz
Lloms bonitol oliva vidre RO-1700 Ortiz
