Espatlla de porc desossada, marinada amb espècies i oli d’oliva i cuinada al buit i a baixa temperatura amb els seus propis sucs durant 12 hores, que un cop cuinada es desfila manualment per elaborar el format de “pulled”. Producte 100% natural i lliure d’al·lèrgens, orientat a la preparació d’entrepans o altres elaboracions utilitzant-lo com a farcit o topping.