Un formatge amb una aroma fresca i un sabor suau. S'aprecien tons dolços i records a iogurt i quallada. La importància de la selecció de la matèria primera i la recollida diària de la llet es fan visibles al resultat final.
Es recomana maridar amb vins negres joves, vins blancs secs i melmelada de préssec.