Anxoves de mida gran amb filets carnosos i ferms envasades en pot de vidre en oli d'oliva. El pot transparent permet apreciar la seva mida i el seu color excepcional. Es presenten en un pot de vidre de 95 grs. Després d'assolir el nivell de maduració desitjat es filetegen les anxoves, una per una, a navalla i s'envasen acuradament a mà en oli d'oliva. Gràcies a aquesta acurada elaboració s'aconsegueixen unes anxoves amb una carn compacta i un sabor intens.